Crumble pie al cioccolato con pere e zenzero

Ingredienti

• 200 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero
• 5 cucchiai di cacao amaro
• 150 gr di burro
• 3-4 pere williams mature
• 100 gr di mandorle tritate grossolanamente
• 50 gr di zucchero di canna
• 30 ml di acqua
• zenzero in polvere

Preparazione

• Per prima cosa sbucciare la pere e tagliarle a pezzetti dopodiche' farle cuocere in padella con lo zucchero di canna,l'acqua e lo zenzero......Finche' non saranno morbide.
  Mescolare poi gli ingredienti secchi e aggiungere il burro.Impastare fino ad ottenere una consistenza simile alla mollica del pane.
  In una pirofila imburrata o rivestita di carta forno,fare uno strato con il composto di farina e burro e schiacciarlo bene bene...in modo da livellarlo bene.
  Adagiarvi sopra il composto di pere e zenzero ,aggiungere le mandorle a pezzi e finire il tutto con le briciole di impasto rimasto.
  Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
  Una volta freddo si puo' spolverare di zucchero a velo e servire accompagnato da panna montata......

Domande

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