Variazioni di pesce spada- in crosta di zenzero e semi di papavero

Ingredienti

• 4 fette di pesce spada fresco, di circa 200 g l'una
• semi di papavero,
• radice di zenzero
• olio EVO
• insalatina per accompagnare
• 1m5 kg di pesce spada
• 700 g di patate
• 300 g di pomodorini
• 200 ml di olio EVO
• 100 g di olive taggiasche
• 100 ml di vino bianco secco
• 2 spicchi d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• rosmarino
• origano
• sale