Biscotti al cioccolato e peperoncino

Ingredienti

• 100 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 150 g di farina
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 4 cucchiai di latte circa
• 50 g di cioccolato fondente tritato
• peperoncino finemente tritato
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini di lievito in polvere

Preparazione

• Lavoriamo, con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
• Aggiungiamo, sempre mescolando l'uovo e poi la farina setacciata con il cacao amaro, il sale e il lievito e il latte necessario per ottenere un impasto omogene.
• Infine uniamo il cioccolato e il peperoncino e mescoliamo con un cucchiaio.
• Con l'aiuto di due cucchiaini lasciamo cadere un po' d'impasto su una teglia coperta di carta forno, formiamo dei dischetti alti almeno 1,5cm e del diametro di 4cm.
• Inforniamo a 180° per circa 15-20 minuti, la superficie deve risultare croccante.
  Lasciamo raffreddare.

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