Petitchef

Cupcake cioccolato e peperoncino

Dessert
8 porzioni
20 min
20 min
media
Un delizioso piccante muffin con cioccolato fondente e peperoncino con un frosting super cioccolatoso profumato al rum

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Ingredienti per 9 muffin al cioccolato e peperoncino

120g burro ammorbidito

120 gr di zucchero

120 gr di farina autolievitante


2 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

70gr scaglie di cioccolato fondente


Per il frosting:

90g zucchero a velo

40g cacao amaro

2 cucchiai di rum

60gr burro ammorbidito

Preparazione

  • Preparate i muffin lavorando insieme con le fruste tutti gli ingredienti tranne le scaglie di cioccolato che aggiungerete alla fine.
    Disporre dei pirottini in uno stampo per muffin, versare il composto e cuocere in forno già caldo a 160 per circa 20 minuti.
  • Spegnere il forno e lasciar raffreddare con il portello aperto per qualche minuto dopo di che sfornare e lasciare raffreddare.
  • Preparate il frosting lavorando insieme tutti gli ingredienti nel mixer o con le fruste.
    Quando i muffin saranno freddi decorare con il frosting e con dei cuoricini di cioccolato

Foto

Cupcake cioccolato e peperoncino, foto 1Cupcake cioccolato e peperoncino, foto 2




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