Rollè di frittata con salame e mascarpone

Name: Rollè di frittata con salame e mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 200 g mascarpone; 120 g salame milano o ungherese; sale q.b.; pepe q.b.; noce moscata in polvere; olio d'oliva; 1 mazzetto di basilico

Antipasto

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Rollè di frittata con salame e mascarpone

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5

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Ingredienti

6 uova
200 g mascarpone
120 g salame milano o ungherese
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata in polvere
olio d'oliva
1 mazzetto di basilico

Costo stimato: 4.41€ (1.1€/Porzioni)

Preparazione

Sbattete le uova con sale, pepe e noce moscata. Ungete una padella antiaderente di circa 30 cm con un filo d' olio e scaldatela. Versate la metà delle uova nel tegame e lasciate che la frittata si rapprenda a fuoco medio.
Giratela con l'ausilio di un piatto e ultimate la cottura per qualche minuto. Fatela scivolare su un piatto e preparate allo stesso modo una seconda frittata. Mettete da parte un poco di basilico per la guarnitura. Tritate il resto e mescolatelo con il mascarpone.
Condite con sale e pepe e spalmate il mascarpone sulle 2 frittate. Coprite con le fette di salame e arrotolate le 2 frittate. Lasciatele riposare per 10 minuti in frigorifero. Infine tagliate le frittate a rotolini e cospargeteli di basilico.

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