Deliziosi cornetti allo yogurt greco

Name: Deliziosi cornetti allo yogurt greco
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di manitoba; 1 vasetto da 125 g di yogurt greco; la buccia grattugiata di un limone bio; 1 cubetto di lievito di birra; 190 g di acqua tiepida; 80 g di zucchero; 2 uova medie; 100 g di burro sciolto e freddo; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino di sale

Snack

facile

1 ora

Un impasto soffice e ricco di gusto. Questi cornetti vi conquisteranno!

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Preparazione

Preparazione45 min

Cottura15 min

Impastato a mano 300 gr di farina con il lievito sciolto in pochissima acqua e un po' di zucchero e aggiunto altri 150 gr di acqua tiepida, formato una panetto che messo a lievitare sino al raddoppio.
Preso la rimanente farina,ho aggiunto,lo zucchero, le uova,il burro,lo yogurt il limone,il pizzico di sale,e gli uniti al panetto lievitato.Lavorato molto bene da ottenere una pasta morbida,elastica ,liscia e omogenea,lasciato riposare per 15 minuti circa coperta.
Ultima fase: Formare le briosche prelevando dall'impasto delle palline o se volete i cornetti ,stendere la pasta in un cerchio molto sottile,tagliarla a triangoli e partendo dalla base piu' larga arrotolateli sino alla punta.,spennellateli di albume mescolato a dello zucchero e metteteli a livitare in forno caldo e spento circa un oretta e mezza.
Infornate e cuocete per circa 15 minuti a 190°C (sino a che la superficie diventi ben dorata)

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