Crostatine ricotta e pinoli

Ingredienti

• 200g di farina
• 100g di burro
• 50 g di zucchero a velo
• 2 tuorli
• acqua q.b.
• 1 stecca di vaniglia
• 1 limone
• 400 g di ricotta
• 100 g di pinoli
• 100 g di zucchero
• cannella q.b.
• 1 tuorlo