Biscotti ai pinoli

Ingredienti

• 250 g di zucchero
• 150 g di farina
• 60 g di pinoli
• 2 albumi
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di scorza grattugiata d'arancia
• 1 presa di cannella in polvere
• Per la piastra del forno
• 15 g di burro