Biscotti ai pinoli

Ingredienti

• 250 g di zucchero
• 150 g di farina
• 60 g di pinoli
• 2 albumi
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di scorza grattugiata d'arancia
• 1 presa di cannella in polvere
• Per la piastra del forno
• 15 g di burro

Preparazione

• Mescolate in una terrina lo zucchero, la farina, i pinoli, la scorza d'arancia, e la cannella. Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli con delicatezza al composto, mescolando dal basso verso l'alto.
• Ricavate dall'impasto tanti bastoncini delle dimensioni di un dito,distribuiteli sulla placca da forno unta con il burro e infornate in forno già caldo a 200°C per 10 minuti. Trascorso il tempo indicato, sformate i biscotti, trasferiteli sul piatto da portata e fateli raffreddare bene prima di servirli.

Domande

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