Mattonella ai pinoli

Name: Mattonella ai pinoli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 litro di panna da montare; 120 gr di zucchero a velo vanigliato; 3 chiare d'uovo; 100 gr di pinoli

Dessert

8 porzioni

facile

15 min

248 Kcal

Ingredienti

1/2 litro di panna da montare
120 gr di zucchero a velo vanigliato
3 chiare d'uovo
100 gr di pinoli

Costo stimato: 7.24€ (0.9€/Porzioni)

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Preparazione

Si montano le chiare d'uovo con lo zucchero a velo vanigliato fino ad avere una meringa ben lucida e compatta.
Si monta bene la panna.
Si unisce delicatamente la panna e la meringa facendo attenzione a non smontare tutto il composto (un po con gli stessi movimenti che si usano quando si aggiunge la farina nell'impasto del pan di spagna: quindi mescolando piano piano dal basso verso l'alto).
Sempre delicatamente si incorporano i pinoli al composto e si mette il tutto in uno stampo adatto al freezer per qualche ora.
Una volta tolta la mattonella dal freezer, si taglia a fette più o meno sottili e si può guarnire con un pò di cioccolato fondente fuso.