Cheesecake basca

Name: Cheesecake basca
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia); 4 uova; 140 g di zucchero; 200 ml di panna liquida; 15 g di farina; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Dessert

facile

1 h 10 m

331 Kcal

Considerata una delle cheesecake più buone al Mondo dal New York Times, oggi andiamo a scoprire insieme un dessert irresistibile: la Cheesecake Basca. Ne avete mai sentito parlare? Questo dolce super arioso nasce a San Sebastian (nei paesi baschi), è facilissimo da preparare e non ha la base di biscotto come le tradizionali cheesecake. Al primo boccone avrete la sensazione di assaggiare una nuvola. Provate a realizzare a casa la cheesecake basca seguendo il procedimento spiegato passo a passo, diventerà sicuramente uno dei vostri dolci preferiti.

Ingredienti

400 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia)
4 uova
140 g di zucchero
200 ml di panna liquida
15 g di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Costo stimato: 3.1€ (0.52€/Porzioni)

Materiale

Ciotola
Frusta da cucina
Stampo per dolci 18 cm di diametro

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura1 ora

Preriscaldate il forno a 200°C.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattetele per bene aiutandovi con una frusta.
Ora aggiungete il formaggio fresco e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio. Se necessario, potete utilizzare anche le fruste elettriche
Aggiungete la farina, la panna liquida e l'estratto di vaniglia. Poi mescolate nuovamente.
Foderate lo stampo con la carta da forno
Versare il composto nello stampo e cuocere per 1 ora a 200°C.
Lasciare raffreddare per 1 ora fuori dal forno. Passato questo tempo mettete la cheesecake in frigorifero per almeno 5 ore
La cheesecake basca è pronta!