Cheesecake basca

Name: Cheesecake basca
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia); 4 uova; 140 g di zucchero; 200 ml di panna liquida; 15 g di farina; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Considerata una delle cheesecake più buone al Mondo dal New York Times, oggi andiamo a scoprire insieme un dessert irresistibile: la Cheesecake Basca. Ne avete mai sentito parlare? Questo dolce super arioso nasce a San Sebastian (nei paesi baschi), è facilissimo da preparare e non ha la base di biscotto come le tradizionali cheesecake. Al primo boccone avrete la sensazione di assaggiare una nuvola. Provate a realizzare a casa la cheesecake basca seguendo il procedimento spiegato passo a passo, diventerà sicuramente uno dei vostri dolci preferiti.

Dessert

6 porzioni

10 min

1 ora

facile

287 Kcal

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51

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Ingredienti

400 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia)
4 uova
140 g di zucchero
200 ml di panna liquida
15 g di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Costo stimato: 3.1€ (0.52€/Porzioni)

Materiale

Ciotola
Frusta da cucina
Stampo per dolci 18 cm di diametro

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°C.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattetele per bene aiutandovi con una frusta.
Ora aggiungete il formaggio fresco e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio. Se necessario, potete utilizzare anche le fruste elettriche
Aggiungete la farina, la panna liquida e l'estratto di vaniglia. Poi mescolate nuovamente.
Foderate lo stampo con la carta da forno
Versare il composto nello stampo e cuocere per 1 ora a 200°C.
Lasciare raffreddare per 1 ora fuori dal forno. Passato questo tempo mettete la cheesecake in frigorifero per almeno 5 ore
La cheesecake basca è pronta!

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Consigli:

Quanto tempo si conserva la cheesecake basca?
Massimo 5 giorni in frigorifero ben coperta con la pellicola alimentare

Quale formaggio si utilizza per la cheesecake basca?
Per questa cheesecake serve del formaggio cremoso tipo Philadelphia (andrà bene qualsiasi marca che trovate al supermercato

Come si serve la cheesecake basca?
Potete servirla nature oppure potete utilizzare un coulis ai frutti di bosco o, ancora, del caramello al burro salato