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New York Cheesecake

Name: New York Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 200 gr di biscotti secchi; 80 gr di burro; 900 gr di Philadelphia; 200 gr di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 4 uova; 60 gr di farina; 20 cl di panna liquida

Dessert

15 porzioni

30 min

40 min

facile

340 Kcal

(4.3/5 - 16 voti)
6
210

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La ricetta originale della inimitabile New York cheesecake. Una delizia assoluta da preparare a casa vostra!

Ingredienti

Numero di porzioni: 15

200 gr di biscotti secchi

80 gr di burro

900 gr di Philadelphia

200 gr di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

4 uova

60 gr di farina

20 cl di panna liquida

Materiale

Stampo 24 Cm di diametro

Preparazione

Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro fuso.
Foderate la base di uno stampo a cerniera con la carta da forno poi imburrate le pareti e versate all'interno il composto preparato in precedenza (biscotti+burro). Pressatelo bene con l'aiuto di un cucchiaio; quindi mettetelo in frigo per tutto il tempo che impiegate a preparare il resto
Ora lavorate il formaggio fresco con lo zucchero fino a quando il composto non diventa omogeneo
Adesso aggiungete le uova e la farina, quindi mescolate per bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati
Per finire, incorporate la panna liquida.
Togliete lo stampo dal frigorifero e versate sulla base questa nuova preparazione
Infornate per 40 minuti a 190°C.
Lasciate raffreddare completamente dopo la cottura. Poi rimettete qualche ora in frigorifero e sformatela.
La New-York cheesecake è pronta!

Video

Foto

Petitchef_IT

Consigli:

La base di biscotti Noi abbiamo utilizzato dei biscotti secchi ma potreste anche preparare questa delizia con dei biscotti al burro. GNAM!

New York style : La particolarità della New York cheesecake sta sicuramente nell'aggiunta della panna liquida che di rado si trova in altre ricette di cheesecake

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