Spaghetti al profumo di aringa e pinoli.

Ingredienti

• 160 g di spaghetti cottura 12 minuti
• 1 pomodoro San Marzano
• 1 piccola cipollina
• 1 spicchio d'aglio
• 30 g di aringa affumicata
• 1 cucchiaio di pinoli
• vino bianco
• olio evo

Preparazione

• Scaldare un cucchiaio di olio in una padella con uno spicchio d'aglio, una cipollina piccola tagliata a rondelline e i pinoli.
• Dorare e aggiungere l'aringa spezzettata a pezzetti piccoli, sfumare con il vino bianco.
• Tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi, unirlo al sugo e cuocere per un paio di minuti.
• Cuocere la pasta in acqua salata e scolare al dente e condirla con il sughetto.

Domande

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