Ciambella farina di castagne e cioccolato

Ingredienti

• 130 g de farina di castagne
• 100 g di farina
• 30 g di cacao amaro
• 210 g di zucchero
• 3 uova medie
• 250 g di mascarpone
• 1/2 sacchetto di monta per dessert
• 120 g di cioccolato spezzettato
• 1 piccolo bicchiere di rum
• 1 pizzico di sale
• zucchero di semolino ed in granella per la copertura

Preparazione

• Montare bene gli uova intere con lo zucchero, aggiungere il mascarpone continuando a mescolare.
• Mescolare ad una parte della farina di castagne, farina, cacao, monta. Aggiungerlo a cucchiaiate al miscuglio continuando a mescolare, aggiungere l'ultimo rum ed il cioccolato spezzettato.
• Ungere bene con burro il fornetto Petronilla e infarinare. Versare il miscuglio e su distribuire ancora un po'di su zucchero di semolino e di zucchero in granella per formare la crosticina.
• Cucinare a fiamma bassa per 50 min.

Domande

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