Crostata con farina di castagne, pere e cioccolato

Name: Crostata con farina di castagne, pere e cioccolato
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 g Farina di castagne; 200g burro; 150 g zucchero; 2 uova; dieci biscotti secchi; 2 pere Abate; cioccolato fondente, 100 g; zucchero a velo

Dessert

media

1 h 25 m

Una crostata davvero buona e golosa !

Ingredienti

500 g Farina di castagne
200g burro
150 g zucchero
2 uova

per il ripieno:

dieci biscotti secchi
2 pere Abate
cioccolato fondente, 100 g
zucchero a velo

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura35 min

In una ciotola lavorate insieme la farina, il burro a tocchetti e lo zucchero, ottenendo un impasto di briciole. Unite le uova e amalgamate (se necessario aggiungete un goccio d'acqua per legare).
Formate una palla, avvolgetela con della pellicola e ponete in frigo per mezz'ora.
Prendete uno stampo preferibilmente a cerniera e di 24 cm. di diametro, imburratelo e infarinatelo.
Riprendete la pasta, dividetela in due parti, una delle quali dev'essere un po' più grande; con quest'ultima ricoprite la base e i bordi (fino a metà) dello stampo, stendendola con le mani.
Sbriciolate grossolanamente i biscotti sulla base di pasta, poi mettetevi le pere a tocchetti e infine il cioccolato tritato.
Stendete col mattarello l'altra parte di pasta e ricoprite la torta, saldate i bordi, bucherellate e infornate a 175 gradi per 35 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

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Chiadi89

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4.47/5, 15 voti 1 commento

canogab

05/02/2014

Molto buona e facile da realizzare!

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