Zuppa di ceci con spinaci

Name: Zuppa di ceci con spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di ceci cotti; 100 gr di spinaci freschi; 3 fette di pane raffermo; 2 spicchi d'aglio; 1 cipolla; 3 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 cucchiaino di paprica; 1 foglia di alloro; 6 rametti di prezzemolo; olio d'oliva; sale; pepe

Portata principale

facile

50 min

277 Kcal

Una ricetta per riscaldarsi nei giorni più freddi: una zuppa saporita e nutriente preparata con ceci e spinaci. A fondo pagina troverete anche il video che vi mostrerà passo a passo come realizzare il piatto a casa.

Materiale

Pestello
Pentola
Padella

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Spezzettate il pane raffermo e rosolatelo in una padella con dell'olio d'oliva.
Aggiungete al pane i rametti di prezzemolo sminuzzati. Ora tritate l'aglio e rosolatelo nell'olio d'oliva, poi aggiungete la paprica
e lasciatela in cottura per una decina di secondi.
Adesso aggiungete l'aglio nella ciotola dove avete messo il pane con il prezzemolo e schiacciate il tutto aiutandovi con un pestello. Quindi mettete da parte.
Ora in una pentola capiente rosolate la cipolla tritata nell'olio d'oliva. Aggiungete la salsa di pomodoro e mescolate per bene.
Aggiungete i ceci (scolati) e gli spinaci preventivamente lavati. Quindi cuocete per qualche minuto mescolando regolarmente
Coprite con l'acqua (1 cm sopra gli ingredienti) e aggiungete il composto di pane. Aggiustate di sale, pepate e aggiungete la foglia di alloro. mescolate per bene, portate ad ebollizione e lasciate in cottura per 30 minuti a fuoco medio
La zuppa di ceci con spinaci è pronta