Petitchef

Una gustosissima zuppa sana e nutriente

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2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
250 g di misto di legumi


1 costola di sedano


4 ciuffetti di spinaci

4 foglie di verza

1 pomodorino

2 patate

75 g di orzo

olio extravergine d’oliva

parmigiano grattugiando

2 dadi vegetali

sale

Preparazione

  • In una pentola di coccio metto i legumi ammollati per 12 ore, le verdure tagliate a piccoli pezzetti, i dadi, il sale e ricopro tutto di acqua.
  • Porto ad ebollizione e lascio cuocere a fuoco molto basso per circa due ore.
  • A cottura quasi ultimata aggiungo l’orzo e al momento di servire irroro con un filo d’olio e cospargo di parmigiano.

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