Cena veloce e secondo appuntamento con qb live

Ingredienti

• 400 gr di carpaccio di manzo freschissimo
• 150 gr yogurt maturale magro
• un tuorlo
• 1 cucchiaino di senape di Digione forte
• 1 cucchiaino di succo di lime
• 1 o 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• sale affumicato
• pepe macinato al momento
• qualche foglia di aneto tritata

Preparazione

• Dividere la carne nei piatti per i commensali, salare e pepare e mettere in frigo. Nel frattempo amalgamare tutti gli ingredienti, meno l?aneto, fino ad ottenere una salsa morbida che potrete regolare nel gusto aggiungendo qualche goccia di lime e la salsa di soia.
• Unire l?aneto e, come insegna Cipriani, divertitevi a decorare il vostro piatto con ghirigori di questa maionese light.

Domande

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