Petitchef

Cena veloce e secondo appuntamento con qb live

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4 porzioni
25 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr di carpaccio di manzo freschissimo

150 gr yogurt maturale magro

un tuorlo

1 cucchiaino di senape di Digione forte

1 cucchiaino di succo di lime

1 o 2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaino di zenzero in polvere

sale affumicato

pepe macinato al momento

qualche foglia di aneto tritata

Preparazione

  • Dividere la carne nei piatti per i commensali, salare e pepare e mettere in frigo. Nel frattempo amalgamare tutti gli ingredienti, meno l?aneto, fino ad ottenere una salsa morbida che potrete regolare nel gusto aggiungendo qualche goccia di lime e la salsa di soia.
  • Unire l?aneto e, come insegna Cipriani, divertitevi a decorare il vostro piatto con ghirigori di questa maionese light.

Foto

Cena veloce e secondo appuntamento con qb live, foto 1
Cena veloce e secondo appuntamento con qb live, foto 2

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