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Zuppa con verze, rape e pancetta
Ingredienti
Numero di porzioni: 8
Preparazione
- Tagliate a listarelle la pancetta, affettate la cipolla e sminuzzate l'aglio.
- In una pentola capiente preparate un soffritto con l'olio, la pancetta, la cipolla e l'aglio.
- Pulite la verza e tagliatela a listarelle.
Sbucciate le rape e tagliatele a fettine. - Aggiungete la verza e le rape al soffritto, bagnate con un poco di brodo e lasciate appassire per 10-15 minuti.
- Aggiungete il resto del brodo e acqua a piacere e lasciate cuocere per 40-50 minuti.
- Salate quando comincia a bollire.
- Servite su fette di pane tostato e cospargete di abbondante pecorino.
Domande:
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