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Zuppa con verze, rape e pancetta

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8 porzioni
15 min
50 min
facile
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Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Preparazione

  • Tagliate a listarelle la pancetta, affettate la cipolla e sminuzzate l'aglio.
  • In una pentola capiente preparate un soffritto con l'olio, la pancetta, la cipolla e l'aglio.
  • Pulite la verza e tagliatela a listarelle.
    Sbucciate le rape e tagliatele a fettine.
  • Aggiungete la verza e le rape al soffritto, bagnate con un poco di brodo e lasciate appassire per 10-15 minuti.
  • Aggiungete il resto del brodo e acqua a piacere e lasciate cuocere per 40-50 minuti.
  • Salate quando comincia a bollire.
  • Servite su fette di pane tostato e cospargete di abbondante pecorino.
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