Petitchef

Ventaglio di omelette con zucchine trifolate

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

2 zucchine grandi

1 spicchio d'aglio


erbe aromatiche

insalata da taglio

sale & pepe

olio extra vergine d'oliva

scaglie di grana

Preparazione

  • Per l'omelette.Scaldare una padella anti aderente con un filo d'olio. Quando sarà calda versarvi le uova sbattute precedentemente con un pizzico di sale e pepe.
  • Cuocetele da entrambi i lati.Per le zucchine trifolate. Lavate e tagliate a cubetti le zucchine.
  • Saltate in padella con un filo d'olio, aglio e peperoncino. Salatele e pepatele e aromatizzate con erbette a piacere.
  • Quando saranno cotte ma non troppo sistematele sopra l'omelette, chiudete a ventaglio e servitele su un letto di insalata. Cospargete poi con scaglie di grana e un filo d'olio.

Foto

Ventaglio di omelette con zucchine trifolate, foto 1
Ventaglio di omelette con zucchine trifolate, foto 2

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