Sicilia: pisci d'ova(omelette)

Ingredienti

• 6 uova
• 2 cucchiai di pecorino ragusano grattugiato
• pane grattugiato
• olio evo per friggere
• sale un ciuffo di prezzemolo triturato

Preparazione

• Sbattere le uova con una forchetta,aggiungere il pangrattato,il prezzemolo ,il formaggio,sale.
• Versare il composto in una padella con 3/4 cucchiai d'olio caldo,lasciare rapprendere un pò;quindi cominciare a rivoltare la frittata su se stessa,in modo da formare un rotolo.

Domande

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