Cocotte di polenta con uovo

Name: Cocotte di polenta con uovo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Fette di polenta; Farina; Fiocchetti di burro; Un uovo; Formaggio grattugiato

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Portata principale

facile

30 min

Ingredienti

Fette di polenta
Farina
Fiocchetti di burro
Un uovo
Formaggio grattugiato

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Prendete le fette di polenta, è possibile utilizzare anche precotti, ma se hai una buona polenta con farina di agricoltore e cotto 50 minuti in una pentola di rame è meglio.
Tagliate le fette di polenta con un cutter o taglio pasta se si vuole una composizione artistica.
Tagliato a pezzi irregolari se non ti dispiace l'aspetto del dialogo, ma solo la bontà.
Mettete i pezzi di polenta in una casseruola, diffondere i fiocchi di burro sulla superficie.
Rompere un uovo al centro del piatto.
Mettete una noce di burro sul uovo e coprire con abbondante formaggio grattugiato.
Mettere in forno sotto il grill per 10 minuti.
Basta rimuovere modulo crosta marrone in superficie, se si vuole meno rosso uovo cotto al tegame nel ripiano centrale del forno così lontano dalla rete.

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