Petitchef

Trofie con cernia e zafferano

Portata principale
2 porzioni
20 min
20 min
facile
Un primo piatto semplice e gustoso

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
320 g Trofie fresche

400 g Pomodori da sugo

300 g Filetti di cernia

100 g Farina

1 Bicchiere di vino bianco secco

1 Bustina di zafferano

1 Mazzetto di prezzemolo

1 Spicchio d' aglio

Olio extravergine d' oliva

Sale e pepe

Preparazione

  • Tagliate a cubetti i filetti di cernia, infarinateli, eliminate la farina in eccesso e fateli dorare nell' olio caldo con lo spicchio d' aglio tritato.
  • Sfumate con il vino bianco, fatelo evaporare, regolate di sale e pepe e fate cuocere per 5 minuti.
  • Sbollentate i pomodori, poi spelateli, privateli dei semi e tagliateli a cubetti; metteteli in un grande tegame e fateli cuocere fino a che la loro acqua di cottura non sarà totalmente evaporata.
  • Aggiungete poi la cernia, lo zafferano e il prezzemolo tritato, salate e pepate.
  • Cuocete le trofie in abbondante acqua salata, scolatele, versatele nel condimento preparato e irrorate con un filo d' olio, mescolate bene il tutto e servite.

Domande:




Commenti dei membri:

paul55, 20/11/2011

E' proprio buona veloce e leggera.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Trofie con scampi
Trofie con scampi
4 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Trofie con le noci
Trofie con le noci
4 porzioni
50 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Trofie con sugo di polpo
Trofie con sugo di polpo
2 porzioni
35 min
media
4.1 / 5
Ricetta Zuppa di ceci con spinaci
Zuppa di ceci con spinaci
5 porzioni
50 min
facile
4.9 / 5
Ricetta Tajine di agnello con prugne
Tajine di agnello con prugne
4 porzioni
2h30m
media
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gustoRicette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gustoFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicettario: dolci da preparare con il latte di soiaRicettario: dolci da preparare con il latte di soia

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota