Trofie con cernia e zafferano

Ingredienti

• 320 g Trofie fresche
• 400 g Pomodori da sugo
• 300 g Filetti di cernia
• 100 g Farina
• 1 Bicchiere di vino bianco secco
• 1 Bustina di zafferano
• 1 Mazzetto di prezzemolo
• 1 Spicchio d' aglio
• Olio extravergine d' oliva
• Sale e pepe