Tortiglioni alla crema di zucca e ricotta

Name: Tortiglioni alla crema di zucca e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di penne rigate; 300 g di zucca gialla; 100 g di ricotta di pecora; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; un ciuffo di prezzemolo; sale e pepe q.b

Portata principale

3 porzioni

20 min

10 min

facile

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Tortiglioni alla crema di zucca e ricotta

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Ingredienti

200 g di penne rigate
300 g di zucca gialla
100 g di ricotta di pecora
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un ciuffo di prezzemolo
sale e pepe q.b

Costo stimato: 2.29€ (0.76€/Porzioni)

Preparazione

Prima di tutto pulito e tolto la buccia alla zucca poi tagliata a pezzetti e fatta cuocere a vapore. Nel frattempo messo a bollire l'acqua per la pasta.
Schiacciato la zucca ancora calda, con la forchetta e amalgamata alla ricotta, al pepe e al prezzemolo tritato, quindi condito la pasta con un filo d'olio evo a crudo.

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