Topinambur alle erbe aromatiche

Ingredienti

• 800 g topinambur
• timo, maggiorana, salvia, rosmarino
• burro
• limone
• olio evo
• sale
• pepe

Preparazione

• Raschiare e ritagliare la rapa tedesca gettando mentre li preparate in acqua li raffredda acidula con succo di limone.
• Affettateli sottilmente.Fare sciogliere 30 g di buro con 2 cuk d'olio.
• Riscaldare e gettare la rapa tedesca ben colati.
• Mescolare bene. Preparare un macinato di carne di erbe.
• Mescolate alla verdura. Salare, pepare. Coperchiare.Cucinare per 20 minuti. Servire.

Domande

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