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Crostata di Topinambur

Name: Crostata di topinambur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: 500 gr di topinambur; 3 mozzarella; 1 rotolo di pasta sfoglia; timo

Una torta salata vegetariana con un ingrediente che in questo periodo va molto di moda: il topinambur. Una ricetta semplice e rapida, ottima per una cena con gli amici. Se la tagliate a pezzetti potete anche servirla come aperitivo. A voi la scelta!

Antipasto

6 porzioni

20 min

facile

(4.6/5 - 5 voti)
231

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Video

Ingredienti

500 gr di topinambur
3 mozzarella
1 rotolo di pasta sfoglia
timo

Preparazione

Pulite i topinambur. Pelateli e passateli nuovamente sotto l'acqua. Quindi tagliateli a fette non troppo spesse
Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con la forchetta. Adagiate le fettine di topinambur sulla base lasciando un margine di circa 1 centimetro dal bordo.
Ora tagliate la mozzarella a fette e adagiatele sul topinambur. Spolverate il tutto con il timo secco.
Infornate per 20 minuti à 200°C.
La crostata di topinambur è pronta