Pasta di tofu con carote ricette vegan

Ingredienti

• 80 g di tofu di ferma consistenza
• 2 carte medie
• Sedano
• Erba cipollina fresca
• Zenzero in polvere
• Salsa di soia
• Acqua

Preparazione

• Tagliato le carote a listarelle e sbollentate un paio di minuti.Scolate e sciacquate con acqua fredda per fermarne la cottura.
• Tagliato il sedano.
  Tagliare il tofu a listarelle e fate saltare in padella assieme al sedano con la salsa di soia mista ad acqua, aggiungere el carote ed lasciare sul fuoco ancora per un minuto.
• Impiattare e speziato con la polvere di zenzero e dell erba cipollina.

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