"tiella di creta di riso patate e carciofi" della mia mamma

Ingredienti

• 500/600 g di riso
• 400 g di patate pasta gialla
• 400 g di carciofi
• 6 pomodori grandi maturi
• Sale, un cucchiaio
• 3 cipolle
• Aglio fresco
• Pepe
• Olio extra vergine d'oliva, 12 cucchiai circa
• Brodo vegetale
• mezzo l
• una cipolla
• carote
• sedano
• sale e olio evo
• 3 uova
• 150 g Pecorino canestrato pugliese
• 100 g Parmigiano reggiano