Stufato d'agnello con olive nere e limoni confit

Name: Stufato d'agnello con olive nere e limoni confit
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Spalla d'Agnello; Farina; Carota; Cipolla; Sedano; Olio Evo; Pomodorini in Scatola; Limone; Limone Confit; Olive Nere; Prezzemolo; Aglio; Vino Bianco; Sale & Pepe

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Portata principale

facile

50 min

736 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Tagliate la polpa d'agnello in cubetti e passateli nella farina. Fateli rosolare in una casseruola con dell'olio, aggiungete poi la cipolla, il sedano e la carota tritati.
Sfumate con un bicchiere di vino e aggiungete una scatola di pomodorini.
Salate, pepate e continuate la cottura a fiamma bassa per un paio d'ore. A cottura quasi ultimata, spremete il succo di mezzo limone e versatelo nella casseruola con le olive e una fetta di limone confit precedentemente dissalata e tagliata a cubetti sottili.
Tritate il prezzemolo e cospargete lo stufato prima di portarlo in tavola.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 736Kcal

Carboidrati: 33g
Lipidi: 28.5g
Grassi saturi: 10.4g
Proteine: 74.5g
Fibre: 12.3g
Zucchero: 12.4g
ProPoints: 18
SmartPoints: 19

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (770g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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