Straccetti di grano saraceno ai gamberi

Ingredienti

Per la pasta:

• 200 g di farina 00
• 100 g di farina di grano saraceno
• sale
• acqua

Per il condimento:

• 400 g di gamberi
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo
• vino bianco per sfumare
• sale
• olio