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Spaghetti alle vongole e olive secondo ?dolcipensieri?

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4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g di spaghetti nr. 5

400 g di vongole

3 spicchi piccoli di aglio

12 olive verdi giganti

250 g di pomodori a cubetti

olio d'oliva extravergine

Preparazione

  • Lavare bene le vongole per eliminare la sabbia.
    Mettere in una pentola antiaderente larga un filo di olio con gli spicchi di aglio, quando saranno leggermente imbionditi, eliminarli e tuffarci le vongole, aggiungere un cucchiaio di acqua tiepida.
  • Attendere la loro apertura.
    Quando si saranno aperte, dopo circa dieci minuti, attendere che intiepidiscono, sgusciarle e tenere da parte le vongole per il sugo.
  • PREPARAZIONE PER IL SUGO:
    In una padella antiaderente, far imbiondire uno spicchio di aglio con in filo di olio evo.
    Tuffarci le vongole e dopo qualche minuto i cubi di pomodoro.
  • Regolare di sale e pepe. Far lessare gli spaghetti in acqua bollente salata, qualche minuto prima di levare la pasta, unire le olive tagliate a rondelle al sugo.
  • Condire poi gli spaghetti facendoli ben saltare in padella.

Foto

SPAGHETTI ALLE VONGOLE E OLIVE secondo ?Dolcipensieri?, foto 1
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E OLIVE secondo ?Dolcipensieri?, foto 2
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E OLIVE secondo ?Dolcipensieri?, foto 3

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