Petitchef

Spaghetti con vongole e basilico

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Con questa ricetta preparerete un primo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Siete pronti ad assaggiarlo?

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350gr di spaghetti

1kg di vongole

2 spicchi d'aglio

1/2 bicchiere di vino bianco secco


20 foglie di basilico

Sale

Paprika forte

Pepe bianco

Olio

Preparazione

  • Mettere le vongole in un recipiente con dell'acqua e sale fino a coprirle per almeno 8 ore. Trascorse il tempo necessario sciacquarle energicamente sotto l'acqua corrente stando attenti nel caso ce ne fosse qualcuna piena di sabbia.
  • In una padella capiente mettere l'aglio tagliato finemente con un filo d'olio e il prezzemolo tritato, lasciare rosolare e aggiungere le vongole. Appena le vongole saranno tutte aperte sfumare con il vino e lasciare evaporare a fiamma alta.
  • Mixare velocemente il basilico con due cucchiai d'olio, il pepe bianco e la paprika a piacere e tenere da parte.
  • Scolare la pasta ed aggiungerla alla padellata di vongole, versare un giro di olio e saltare la pasta a fuoco vivace fino a che si sarà amalgamata al fondo di cottura.
    Spegnere il fuoco, aggiungere il composto di basilico e servire.



Commenti dei membri:

08/05/2015

Ottime

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Tortino al Cioccolato, 08/05/2015

Salve,voglio cucinarla sarà di sicuro buonissima.
grazie e a presto Lilli

(0) (0) Abuso
08/05/2015

Facile e gustosa a patto che le vongole siano fresce

(0) (0) Abuso
14/08/2012

BUONISSIMA...BRAVAAA

(0) (0) Abuso

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