Spaghetti con vongole e basilico

Name: Spaghetti con vongole e basilico
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350gr di spaghetti; 1kg di vongole; 2 spicchi d'aglio; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; prezzemolo; 20 foglie di basilico; Sale; Paprika forte; Pepe bianco; Olio

Portata principale

facile

25 min

518 Kcal

Con questa ricetta preparerete un primo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Siete pronti ad assaggiarlo?

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Mettere le vongole in un recipiente con dell'acqua e sale fino a coprirle per almeno 8 ore. Trascorse il tempo necessario sciacquarle energicamente sotto l'acqua corrente stando attenti nel caso ce ne fosse qualcuna piena di sabbia.
In una padella capiente mettere l'aglio tagliato finemente con un filo d'olio e il prezzemolo tritato, lasciare rosolare e aggiungere le vongole. Appena le vongole saranno tutte aperte sfumare con il vino e lasciare evaporare a fiamma alta.
Mixare velocemente il basilico con due cucchiai d'olio, il pepe bianco e la paprika a piacere e tenere da parte.
Scolare la pasta ed aggiungerla alla padellata di vongole, versare un giro di olio e saltare la pasta a fuoco vivace fino a che si sarà amalgamata al fondo di cottura.
Spegnere il fuoco, aggiungere il composto di basilico e servire.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 517Kcal

Carboidrati: 73g
Lipidi: 6.9g
Grassi saturi: 1.4g
Proteine: 32.9g
Fibre: 4g
Zucchero: 3.1g
ProPoints: 13
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (386g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

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Commenti

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4/5, 33 voti 4 commenti

anonymous

08/05/2015

Ottime

Ho cucinato questa ricetta

abuso

Tortino al Cioccolato

08/05/2015

Salve,voglio cucinarla sarà di sicuro buonissima.
grazie e a presto Lilli

abuso

anonymous

08/05/2015

Facile e gustosa a patto che le vongole siano fresce

abuso

anonymous

14/08/2012

BUONISSIMA...BRAVAAA

abuso

Ingredienti