Spaghetti con agretti e pomodori secchi /spaghete cu saricica si rosii uscate

Name: Spaghetti con agretti e pomodori secchi /spaghete cu saricica si rosii uscate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 160 g di spaghetti; un mazzetto di barba di frate ,lischi; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine d'oliva; circa 10 pomodori secchi sott?olio; sale e pepe; parmigiano

Portata principale

2 porzioni

30 min

15 min

facile

SPAGHETTI CON AGRETTI E POMODORI SECCHI /SPAGHETE CU SARICICA SI ROSII USCATE

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Preparazione

Pulite gli agretti di radici ,lavateli e sbollentateli in acqua salata per qualche minuto e poi scolateli. In un tegame mettete 3-4 cucchiai di olio , uno spicchio d'aglio , soffriggete poco l'aglio , aggiungete gli agretti e insaporirli per qualche minuto.
Aggiungete i pomodori secchi sgocciolati e tagliati a strisce, mescolate bene e alla fine togliete l'aglio. A me personalmente piace molto l'aglio e lo taglio finemente, lasciandolo insieme agli agretti e pomodori secchi.
Lessate la pasta nella stessa acqua di cottura degli agretti e scolatela al dente. Mettete dentro la padella gli spaghetti con un pò d'acqua di cottura e mescolate per insaporire a fuoco vivo.
Aggiustate di sale e spolverizzate un po' di pepe macinato fresco. A piacere potete completare con una grattugiata di parmigiano. Servire subito caldi.

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