Spaghetti aglio, olio, pomodori e peperoni

Ingredienti

• 300 g di spaghettini
• 150 g di pomodori
• 1/2 peperone
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
• 1/2 bicchiere di olio di oliva
• 2 foglie di basilico
• sale, pepe q.b.

Preparazione

• Cotto il peperone al forno, nel frattempo scaldato l'aglio con l'olio. Tagliato a pezzetti una falda di peperone e poi tritata con la mezzaluna per aggiungerla in padella insieme ai pomodori.
• Fatto cuocere per una decina di minuti poi aggiustato di sale e pepe e aggiunto il basilico a pezzetti.

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