Stinco di maiale al forno ubriaco

Ingredienti

• 1 stinco di maiale
• 1 cipolla
• 2 carote
• qualche foglia di scarola
• olio d'oliva
• sale e pepe
• brodo di carne

Preparazione

• In una pentola ampia ed alta facciamo un soffritto con la cipolla tritata ed olio.
• Aggiungiamo lo stinco che abbiamo nettato con carta da cucina ed infarinato.Facciamolo rosolare e regoliamo di sale e pepe.
• Aggiungiamo le verdure pulite e tritate in maniera grossolana.A questo punto,per un sapore eccellente, bagniamo con un bicchiere di birra,ovviamente piu'corposa e'la birra maggiare sara'il sapore che apporta allo stinco.
• Portiamo a cottura los tinco a tegame coperto ed utilizzando il brodo di carne, in media occorrono una ventina di minuti.Ed ecco il piatto pronto.

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