Stinco di maiale al forno ubriaco

Name: Stinco di maiale al forno ubriaco
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 1 stinco di maiale; 1 cipolla; 2 carote; qualche foglia di scarola; olio d'oliva; sale e pepe; brodo di carne

Portata principale

2 porzioni

12 min

25 min

facile

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Ingredienti

1 stinco di maiale
1 cipolla
2 carote
qualche foglia di scarola
olio d'oliva
sale e pepe
brodo di carne

Preparazione

In una pentola ampia ed alta facciamo un soffritto con la cipolla tritata ed olio.
Aggiungiamo lo stinco che abbiamo nettato con carta da cucina ed infarinato.Facciamolo rosolare e regoliamo di sale e pepe.
Aggiungiamo le verdure pulite e tritate in maniera grossolana.A questo punto,per un sapore eccellente, bagniamo con un bicchiere di birra,ovviamente piu'corposa e'la birra maggiare sara'il sapore che apporta allo stinco.
Portiamo a cottura los tinco a tegame coperto ed utilizzando il brodo di carne, in media occorrono una ventina di minuti.Ed ecco il piatto pronto.

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