Omelette con marmellata di albicocche e formaggio

Name: Omelette con marmellata di albicocche e formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 4 uova; 2 cucchiai di latte; 1 pz di sale; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; Marmellata di albicocca q.b.; Olio evo q.b.; 2 sottilette

L’omelette dolce farcita con marmellata e formaggio è un secondo piatto economico e facilissimo da preparare. E’ un secondo piatto sfizioso adatto per il pranzo o la cena. Per chi volesse può spolverare l’omelette con lo zucchero a velo.

Portata principale

2 porzioni

10 min

5 min

facile

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Omelette con marmellata di albicocche e formaggio

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Ingredienti

4 uova
2 cucchiai di latte
1 pz di sale
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Marmellata di albicocca q.b.
Olio evo q.b.
2 sottilette

Preparazione

In un contenitore mettere uova, latte, sale, parmigiano e lavorare il tutto con una frusta.
Intanto mettere l’olio in una pentola antiaderente e farlo riscaldare. Versare la frittata e cuocere da entrambi i lati.
Quando sarà cotta, sistemarla su un piatto piano e farcire con marmellata e le sottilette a pezzi.Arrotolare la frittata su se stessa e chiuderla con gli stuzzicadenti.
A questo punto , rimettere l’omelette nella pentola e lasciare per qualche minuto, per far fondere il formaggio. Servire a tavola, tagliata a rondelle.

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