Uova in purgatorio

Name: Uova in purgatorio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: uova fresche;; -pomodori per sugo maturi;; cipolla e basilico;; olio evo;; peperoncino e sale

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Portata principale

facile

30 min

122 Kcal

Ingredienti

uova fresche;
pomodori per sugo maturi;
cipolla e basilico;
olio evo;
peperoncino e sale

Costo stimato: 0.71€ (0.36€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Come prima cosa sbollentare e spellare i pomodori.Dopo di che in una padella far soffriggere la cipolla con l'olio e unire dopo qualche minuto i pomodori tagliati a pezzettoni e il basilico.
Lasciar cuocere per 10 minuti circa.Salare e pepare.Far insaporire il tutto e,tra il sughettino,adagiare le uova e lasciar cuocere fino a quando l'albume risulterà ben sodo mentre il tuorlo morbido.