Sformato di zucchine e peperoni... natale

Ingredienti

• 6 uova
• 600 g di zucchine
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla
• 2 dl di latte
• 1 noce di burro
• 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
• sale e pepe