Petitchef

...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::...

Portata principale
4 porzioni
15 min
22 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Preparate la pasta fresca all'uovo dopo di che copritela, e mettetela da parte per circa 20 minuti.
  • Pulite i peperoni eliminando i semi interni e tagliateli a cubetti, dividete a metà le zucchine eliminando la parte bianca interna, quindi tagliate la parte verde a bastoncini.
  • Stufate in una padella 1/2 cipolla tritata nell'olio e aggiungetevi i peperoni, lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
    Salete, aggiungete le zucchine, due cucchiai d'acqua e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
  • Preparate il ripieno dei ravioli: frullate la burrata dopo di chè aggiunte il sale il pepe e qualche fogliolina di tino.
  • Tirate la sfoglia sottile e mettete tanti mucchietti di ripieno distanti tra loro. Coprite con un'altra sfoglia, sigillate bene i bordi e tagliate i ravioli. Appoggiateli su un vassoio solverato leggermente di farina.
  • Tenete due cucchiai della "dadolata di peperoni" da parte per il piatto finale, frullate il resto dei peperoni e delle zucchine.
  • Cuocete i ravioli per circa due minuti in acqua bollente, scolateli e facendoli saltare amangameteli alla salsa di peperoni. Impiattate con la dadolata di peperoni e qualche rametto di timo.


Foto

...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 1
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 2
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 3
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 4
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 5
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 6
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 7
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 8
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 9
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 10
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 11
...::RAVIOLI DI BURRATA AI PEPERONI E ZUCCHINE::..., foto 12

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Tutti pazzi per i ravioli! Ecco le migliori ricette per prepararli a casa Tutti pazzi per i ravioli! Ecco le migliori ricette per prepararli a casa 9 squisite ricette per preparare i peperoni ripieni 9 squisite ricette per preparare i peperoni ripieni Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota