Schiacciata siciliana (bimby)

Ingredienti

• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 270 acqua tiepida
• olio d'oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 250 g di farina tipo 00
• 250 g semola di grano duro
• 1 cucchiaiono di sale
• 150 g formaggio asiago
• 15 filetti di acciughe
• 10 cipolline sott'aceto
• 15 olive nere denocciolate
• origano e sale