Schiacciata alla fiorentina

Ingredienti

• 250 gr. di  zucchero
• 300 gr. di farina 00
• 1 tazzina da caffè di latte
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 arancia grattare buccia e spremere polpa
• 1 limone grattare buccia e spremere polpa
• 1 busta di vanillina
• 1 pizzico di sale