Mazzancolle al gratin...come piacciono a mio figlio

Ingredienti

• mazzancolle in quantità voluta
• 1 panura fatta con pangrattato finissimo
• aglietto granulare
• prezzemolo tritato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• fettine di limone

Preparazione

• Tagliare gli occhi ai gamberi, lo faccio sempre perchè se si rompono in cottura conferiscono un gusto amarognolo.
• Sgusciarli lasciando testa e coda ed eliminare il filo nero sul dorso aiutandosi con un coltellino affilato.
• Preparare la panura mescolando tutti gli ingradienti richiesti.
• Ungere di olio una teglia da forno e sistemare i gamberi cospargerli con il miscuglio senza eccedere irrorare di olio.
• Infornare nella parte più alta del forno alla massima temperatura già raggiuntaper 7-8 minuti al massimo!
• Devono rimanere morbidi. Una cottura prolungata li renderebbe stopposi; servire con fettine di limone bio.

Domande

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