Carne a pizzetta che piace ai bambini (ricetta del cotto e mangiato)

Name: Carne a pizzetta che piace ai bambini (ricetta del cotto e mangiato)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: latte caldo q.b.; 150 g di pane secco; 250/300 g di carne tritata; sale q.b.; origano secco; 50 g di parmigiano o grana grattuggiato; 2 uova; 1 mozzarella; 1 manciata di olive verdi denocciolate; pomodoroni freschi rossi q.b.

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facile

40 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Per prima cosa in una terrina mettete il pane secco fatto a pezzetti e ammorbiditelo con un pò di latte caldo.
Aggiungete al pane, il trito di carne, 2 uova e il parmigiano; aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di origano secco.
Amalgamate bene il tutto come se fosse un polpettone, poi stendete il composto in una teglia da forno, rivestita da un foglio di carta da forno.
Sulla superficie stendete una bella dadolata di pomodorini freschi e infornate a 180°, forno ventilato, per 15 min. circa.
Togliete dal forno, lasciandolo acceso, aggiungete una manciata di mozzarella fatta a pezzetti e un pò di olive verdi leggermente sminuzzate.
Infornate ancora il tutto per altri 10 min. ca.
Sfornate e servite nella teglia di cottura guarnendola con qualche foglia di basilico fresco, sembrerà davvero una pizzetta.