Scaloppine al prezzemolo

Ingredienti

• 400 g Di fettine di vitello sottili
• 60 g Burro
• 4 Cucchiai di vino bianco secco
• Prezzemolo tritato
• Farina q.b.
• Sale e pepe

Preparazione

• In una padella abbastanza capiente fate sciogliere il burro, Infarinate le fettine di carne e mettetele poi in padella e fate cuocere a fuoco vivo da ambo i lati; spruzzatele con il vino bianco, lasciatelo evaporare, salate e pepate.
• Negli ultimi minuti di cottura aggiungete il prezzemolo tritato e ultimate la cottura a fuoco moderato. Servite calde con il loro sugo di cottura!.

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