Salmone al vino bianco

Ingredienti

• 4 fette di salmone fresco
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo
• ½ bicchiere di vino bianco
• olio d’oliva
• sale
• farina q.b. (per impanatura)

Preparazione

• Laviamo velocemente le fette di salmone, tamponandole poi con carta assorbente, le passiamo nella farina creando un velo d’ impanatura. Poi le mettiamo in una padella con l’olio e il prezzemolo e aglio tritati, rosoliamo da ambo i lati, saliamo e aggiungiamo il vino bianco, quando il sughetto si è un po’ ristretto le fette di salmone sono pronte, quindi le serviamo con delle patatine fritte.

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