Soba con salmone e verdurine

Ingredienti

• 75 g Soba
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 filettino salmone
• salsa di soia
• pepe di sechuan

Preparazione

• Preparare una padellina antiaderente unta leggermente d'olio.Tagliare la carota a listarelle e cominciare a cuocerle.
• Tagliare quindi la zucchina a sigaretta e aggiungerla alle carote. Dopo qualche minuto una bella spruzzata di salsa di soia e una macinata di pepe di sechuan.
• A questo punto aggiungere il salmone tagliato a filettini e cuocere un paio di minuti.
• Cuocere la soba in acqua salata, scolarla, sciaquarla con acqua fredda, versarla nel condimento e spadellare il tutto per bene sul fornello accesso.

Domande

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