Filetto di salmone con glassatura alla melagrana

Name: Filetto di salmone con glassatura alla melagrana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: Ingredienti per 1 persona; 2 filetti di salmone a fette di 125 gr l?uno; 4 cucchiai di semi freschi di melograno; Olio extravergine di oliva; Succo di 1/2 limone; 1 cucchiaino di zucchero; Sale e pepe; Fette di pere

Portata principale

media

30 min

Ingredienti

Ingredienti per 1 persona
2 filetti di salmone a fette di 125 gr l?uno
4 cucchiai di semi freschi di melograno
Olio extravergine di oliva
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe
Fette di pere

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Mettete tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola e frullateli insieme. Spennellate la marinata sopra le fette di filetto e lasciate marinare per 10-15 minuti in un piatto fondo. Tagliate alcune fette orizzontali di pera soda e non sbucciata, togliendo i semini centrali.
Mettere il pesce e la frutta su una teglia foderata con carta da forno e spennellate la frutta con la marinata rimanente. Cuocete in forno preriscaldato a 200 ° C per 5 minuti. Poi spostate la manopola del forno su grill e portate la temperatura a 250 ° C , facendo cuocere per altri 5 minuti.
Servitelo semplicemente così, con perché la frutta fornisce tutto l?accompagnamento necessario ad un piatto squisito e raffinato.

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