Petitchef

Rotolo di patate farcito

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 patate medie bollite


prezzemolo tritato

parmigiano grattugiato



Per la farcia:

uova sode tagliate a pezzetti

carote bollite

piselli bollite

provola grattugiata

salame piccante

Preparazione

  • Dopo aver bollito e fatto raffreddare le patate schiacciarle e amalgamarle con le uova,il prezzemolo,il parmigiano e poco sale.Deve risultare un impasto compatto.
  • Quindi su un foglio di carta da forno,unta, allargare il composto delle patate e distribuire tutti gli ingredienti della farcia lasciando qualche centimetro libero dai bordi in modo da evitare che la farcia fuoriesca.
  • A questo punto non resta che arrotolarlo aiutandosi con la carta forno.
  • Prima di sigillarlo con carta di alluminio cospargerlo con pangrattato.
  • Cuocere il rotolo a 180° per 20 minuti circa.

Foto

Rotolo di patate farcito, foto 1Rotolo di patate farcito, foto 2Rotolo di patate farcito, foto 3Rotolo di patate farcito, foto 4Rotolo di patate farcito, foto 5Rotolo di patate farcito, foto 6Rotolo di patate farcito, foto 7Rotolo di patate farcito, foto 8

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