Roastbeef in salsa di cipolla

Name: Roastbeef in salsa di cipolla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 roast beef da 1kg; brodo vegetale qb; farina qb; 6 cipolle dorate; olio d'oliva qb; 1 carota; 1 gambo sedano

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Portata principale

facile

30 min

Ingredienti

1 roast beef da 1kg
brodo vegetale qb
farina qb
6 cipolle dorate
olio d'oliva qb
1 carota
1 gambo sedano

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Passiamo il roast beef nella farina poi lo adagiamo nella casseruola con un po di olio.
Facciamo arrosolare bene tutto attorno la carne in modo da sigillare,
Affettiamo sottili la cipolla, mettiamo la carota e il sedano e aggiungiamo poco per volta il brodo .
Avendo cura di girarlo di tanto intanto portando a cottura il roast beef.
Una volta cotto lo lasciamo raffreddare ( meglio farlo il giorno prima) , affettiamo il roast beef e passiamo il sughetto col passa tutto o possiamo frullare che si sarà ristretto.
Se volete passate tutto oppure togliete la carote e sedano e passate solo con la cipolla è buono in entrambi modo
Rimettiamo tutto nella casseruola , riscaldiamo e lo serviamo sul piatto o vassoi di portata.
servire con contorno di patate al forno o piselli.

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