Risotto salamella e funghi

Name: Risotto salamella e funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di riso vialone nano; 300 g di salamella; 15 funghi champignon; 20 g di funghi secchi; un bicchiere di vino rosso; brodo qb; olio evo qb; sale, pepe qb; Grana padano qb