La ricetta della polenta di mais e grano saraceno con fontina di alpeggio e gorgonzola dop

Name: La ricetta della polenta di mais e grano saraceno con fontina di alpeggio e gorgonzola dop
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina di grano saraceno; 200 gr di farina di mais (la polenta classica); Sale grosso; 200 gr di fontina d?alpeggio tagliata a dadini; 200 gr di gorgonzola tagliata a pezzettini

Portata principale

facile

50 min

Buon appetito con questo ottimo piatto invernale

Ingredienti

200 gr di farina di grano saraceno
200 gr di farina di mais (la polenta classica)
Sale grosso
200 gr di fontina d?alpeggio tagliata a dadini
200 gr di gorgonzola tagliata a pezzettini

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura40 min

Mettere a bollire nel paiolo circa due litri d?acqua con il sale, quando raggiungere il bollore versare le farine rimescolando con un frustino in modo che non si formino dei grum
Azionare quindi il motore elettrico del paiolo (quello che fa girare lentamente e in continuazione la pala) e cuocere a fiamma moderata per circa 40 minuti, ad ogni modo la polenta sarà cotta quando sul fondo si forma una leggera ?crosta? che si stacca facilmente
Nel frattempo nei piatti sistemare i dadini di fontina e i pezzetti di gorgonzola, versarci quindi sopra la polenta calda e rimescolare in modo che i formaggi si fondino

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